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蓝莓酒
蓝莓酒原料(成品分量:500毫升) 蓝莓300克，冰糖50克，白酒500毫升,柠檬1片 准备时间:4分钟 酿制时间:2个月 赏味期限:约12个月 蓝莓酒做法 1.将蓝莓洗净后擦干。 2.准备一个 1000 毫升的密闭瓶，放入蓝莓、柠檬和冰糖，倒入白酒。 3.将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。 4.2个月后打开盖子，漏网勺过滤掉蓝莓粒，即可饮用果酒。 蓝莓酒的酿制技巧 1.…... -
树莓酒
树莓酒原料(成品分量:600毫升) 准备时间:10分钟 树莓200克，冰糖100克，白酒600毫升 酿制时间:2个月 赏味期限:约12个月 树莓酒做法 1.树莓洗净后轻轻地擦干，注意不要把树莓压坏。 2.准备一个 1000 毫升的密闭瓶，放入树莓和冰糖，倒入白酒。 3.将瓶子加盖密封后放在阴凉处保存。 4.1个月后捞出树莓，2个月后即可饮用果酒。 树莓酒酿制技巧 1.将…... -
麦子酒
麦子酒 原料(成品分量:400毫升) 小麦200克，甜酒曲2克，纯净水150毫升 赏味期限:约7天 做法 1.麦子提前用水浸泡24小时，直至麦粒吸饱水鼓起来。 2.搓洗一下，防止有的麦粒脱皮不彻 佳酿技巧底，然后沥干水分。 3.蒸锅加水，麦子放盘子里，或垫蒸笼布，水开后小火蒸30分钟后取出摊凉。 4.称取酒曲，在干净的容器里用纯净水化开。 5.往摊凉的麦子中加入甜酒曲，拌匀，压平整，中间挖孔，蒙保…... -
糯米酒
制作步骤： 1、把糯米要提前四个小时放在盆中，加入清水，充分的浸泡四个小时。 2、接下来把浸泡好的糯米里面水控掉，然后在蒸笼的笼屉上面铺上一层湿的网纱布，把糯米倒在网纱布中间，插上一些小孔，盖上锅盖，凉水下锅。开锅以后继续蒸30分钟，把糯米蒸熟。 3、开盖以后让糯米自然冷凉到30度左右，放入一个大一点的容器中，加入少许凉开水搅拌均匀，搅拌的时候一定要彻底，让糯米一粒一粒的分开，这样有利于糯米与酒曲…... -
小米酒
小米酒的口感非常好，颜色也非常的好看，男女老少都适合饮用。小米酒是米散汤清,颜色碧绿,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分,饮后能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能。下面分享的是小米酒的制作方法，感兴趣的酿友们可以保存制作哦！ 首先，做酒是很讲究天气的，不同的季节制作，所需时间不同，比如夏天温度较高只需要5-7天即可制作好，冬天气温低时间就会久一些，大概8-12天…... -
米酒
【自酿米酒】 准备1000克糯米、8克酒曲、500克凉白开。 1、做米酒要用糯米，也就是江米，不能用普通的大米。把1000克糯米用清水淘洗2遍，然后浸泡4~6个小时。可以用手轻易捏碎就行了，捞出沥干水分。 2、准备一口蒸锅，没有的话用电饭锅也行，加入适量清水，在蒸笼里铺上一层纱布，把糯米倒在纱布上，均匀地铺开，放进蒸锅上，用手戳几个洞洞，这样受热均匀，蒸20分钟，把糯米蒸熟即可。 3、把糯米倒进一…... -
紫米甜酒酿
主料: 紫米350g 白色糯米150g 辅料: 酒曲4g 清水500ml 第一步：把紫米和白色糯米混合洗净，用清水浸泡24小时。经过浸泡，米粒会涨大，浸泡24小时以后，白色米变成了粉红色，半碗米变成了一碗米。 第二步：把泡好的紫米放进洁净的蒸锅，隔水蒸30分钟。 第三步：蒸好以后自然凉凉，30度最好。 第四步：用30度的温水把酒曲融化。 第五步：酒曲液拌入紫米，中间挖一个洞，现在的季节温度适宜，自…...